預(yù)制菜的一些優(yōu)點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：

2023/08/21 21:51

值得一提的是，廣東預(yù)制菜發(fā)展不是僅全力推動，而是各地市都在發(fā)力，佛山、汕頭、湛江、茂名、潮州、梅州、惠州等都啟動了各自的預(yù)制菜扶持政策。今年，佛山市順德區(qū)還發(fā)布了預(yù)制菜工程，并攬下了2022年首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會的承辦權(quán)。

講好預(yù)制菜品牌故事。深度發(fā)掘豫菜、豫廚文化故事，將豫菜文化與本地文化相融合，強(qiáng)化文化賦能，講好品牌故事，提升我省預(yù)制菜文化內(nèi)涵和吸引力。研發(fā)推廣具有中原文化和地域特色的餐飲美食，建立河南預(yù)制菜產(chǎn)品庫，開展品牌評選活動，打造一批具有全國影響力的預(yù)制菜品牌。依托新媒體矩陣，加大宣傳推廣力度。推動預(yù)制菜與文旅跨界融合。支持各地建設(shè)有中原特色的預(yù)制菜美食文化城（街），推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，發(fā)展工業(yè)旅游，開展等體驗(yàn)式活動，帶動預(yù)制菜消費(fèi)。

能夠取得這樣的成果，與廣東大力推動預(yù)制菜發(fā)展分不開關(guān)系。在各地爭相布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)時(shí)，廣東舉全省之力系統(tǒng)化、組織化推動預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，勢有要把預(yù)制菜市場半壁江山收入囊中的氣勢。

31日，發(fā)布3項(xiàng)南寧市批地方標(biāo)準(zhǔn)，助推南寧預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展。

今年7月，廣東在全國率先立項(xiàng)制定等5項(xiàng)預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展的牢牢掌握在自己手里。廣東還致力于預(yù)制菜品牌化打造，在全國率先推出了的概念，廣東江門叫響，廣東湛江則打造。

預(yù)制菜的火爆已無需贅言，而這其中，水產(chǎn)類產(chǎn)品的預(yù)制尤為矚目，水產(chǎn)預(yù)制菜在預(yù)制菜的占比約達(dá)。近年大環(huán)境催動著預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展，整個(gè)水產(chǎn)預(yù)制菜市場的需求量持續(xù)上升。

預(yù)制菜的出現(xiàn)不僅安撫了消費(fèi)者的胃，還滿足了消費(fèi)者對儀式感的需求。隨著預(yù)制菜的需求不斷擴(kuò)大，預(yù)制菜迎來了發(fā)展風(fēng)口，預(yù)制菜被各地作為推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要支點(diǎn)。以河南、廣東、山東為代表的農(nóng)業(yè)大省都在積極出臺政策，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

除了廣東、山東、上海、福建、河南、江蘇之外，其他省份也開始大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，陸續(xù)投入到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)中來。如河北保定市的、湖北省的來斤數(shù)字中央廚房暨富硒預(yù)制菜加工配送產(chǎn)業(yè)園、湖南常德的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園等。

在預(yù)制菜一二產(chǎn)方面均有企業(yè)涉足，在打造品牌方面具有的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。區(qū)省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將把預(yù)制菜品牌建設(shè)納入實(shí)施農(nóng)業(yè)知名品牌創(chuàng)建行動，支持預(yù)制菜企業(yè)申報(bào)創(chuàng)建農(nóng)業(yè)品牌，并給予獎(jiǎng)勵(lì)。統(tǒng)籌相關(guān)扶持資金，做好品牌推介服務(wù)。市場體系建設(shè)方面，將加大農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)覆蓋面，覆蓋僑都預(yù)制菜產(chǎn)品。同時(shí)，在本地電商及國內(nèi)主要電商平臺上開設(shè)特色預(yù)制菜專區(qū)，支持企業(yè)對接，推動預(yù)制菜線上專區(qū)建設(shè)發(fā)展，鼓勵(lì)本地企業(yè)在大灣區(qū)及全國主要城市設(shè)立預(yù)制菜形象門店。

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